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■ES大豆発酵生産物、食中毒菌・カビの殺菌を実証
掲載日:2004/07/15 (東京食品技術研究所)
ES大豆発酵生産物が食中毒菌の
大腸菌・黄色ブドウ球菌・サルモネラ菌・腸炎ビブリオに対しての殺菌力を実証しました。
またコウジカビ、クロカビ、アオカビに対する殺菌力も実証しました。




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