エコサンテ物産　ＥＳ大豆発酵生産物の研究発表・展示会

◆第５３回近畿アグリハイテクシンポジウム・第３回近畿地域大豆研究会シンポジウム 
「“機能性大豆”を巡る最近の話題」 

 

日時：２０１１年３月１０日（木）１３：００～１７：００  
場所：メルパルク京都  
１．通常の２．５倍に亜鉛含有量を高めた大豆の栽培専用資材と栽培法の開発 
           （（株）山本忠信商店 専務 山本 雅彦 氏）  
２．大豆発酵生産物の生理活性とこれを利用した健康食品（エコサンテ液）の開発 
           （（有）エコサンテ物産 代表取締役 新井 行雄 氏）  
３．青大豆の抗アレルギー、抗炎症作用の解析と機能性食品素材開発への展望 
           （静岡県立大学・日清製粉グループ高次機能性食品探索研究室 客員准教授 今井 伸二郎 氏） 

 

主催：近畿アグリハイテク 農林水産省